Siapa yang tidak suka dengan ayam crispy renyah ala restoran? Teksturnya yang kriuk-kriuk dan rasanya yang gurih memang selalu menggoda selera. Apalagi jika dinikmati bersama nasi hangat dan saus favorit, wah, rasanya seperti makan di restoran terkenal!

Di artikel ini, kita akan membahas resep ayam crispy renyah yang bisa kamu buat di rumah dengan mudah. Yuk, kita mulai petualangan memasak yang seru ini!

Bahan-Bahan Ayam Crispy Renyah ala Restoran

Sebelum memulai proses memasak, pastikan semua bahan yang diperlukan sudah siap. Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat.

1. 500 gram ayam fillet, potong sesuai selera
2. 2 siung bawang putih, haluskan
3. 1 sendok teh garam
4. 1 sendok teh merica bubuk
5. 1 sendok teh kaldu bubuk
6. 200 ml air es
7. 200 gram tepung terigu serbaguna
8. 50 gram tepung maizena
9. 1 sendok teh baking powder
10. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Crispy Renyah ala Restoran

Berikut adalah langkah-langkah membuat ayam crispy renyah ala restoran:

1. Campurkan ayam fillet dengan bawang putih halus, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk.
2. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
3. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
4. Campurkan air es dengan 100 gram tepung terigu dalam satu wadah.
5. Aduk hingga adonan merata dan sedikit kental.
6. Siapkan wadah lain, campurkan sisa tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder.
7. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
8. Ambil ayam yang sudah dimarinasi, celupkan ke dalam adonan basah.
9. Setelah itu, gulingkan ayam di atas adonan kering hingga seluruh permukaan ayam tertutup tepung.
10. Tekan-tekan sedikit agar tepung menempel dengan sempurna di permukaan ayam.
11. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
12. Pastikan minyak cukup banyak agar ayam bisa tenggelam saat digoreng.
13. Masukkan ayam ke dalam minyak yang sudah panas.
14. Goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang sempurna.
15. Setelah ayam matang, angkat dari wajan dan tiriskan.
16. Letakkan ayam di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih.
17. Sajikan ayam crispy renyah ala restoran ini selagi hangat bersama saus favorit atau nasi hangat.

Baca juga: Resep Mochi Daifuku Green Tea Jepang yang Mudah Dibuat!

Tips Agar Ayam Crispy Tahan Lama

Terkadang, meskipun ayam crispy baru saja digoreng, tidak lama kemudian teksturnya mulai melempem. Supaya ayam crispy buatanmu tetap renyah, ada beberapa tips yang bisa kamu terapkan.

1. Setelah menggoreng, hindari menutup ayam dalam wadah tertutup karena uap panas yang terperangkap bisa membuatnya cepat lembek.
2. Pastikan ayam terendam minyak saat digoreng, ini akan membuat ayam matang merata dan teksturnya tetap renyah.
3. Kombinasi tepung terigu dan maizena memberikan hasil yang lebih crispy dibandingkan hanya menggunakan satu jenis tepung saja.
4. Suhu minyak yang ideal adalah sekitar 170-180 derajat Celsius.

Variasi Ayam Crispy Renyah ala Restoran

Biar nggak bosan, kamu juga bisa mencoba berbagai variasi resep ayam crispy yang nggak kalah lezat. Berikut ini beberapa ide yang bisa kamu coba di rumah.

1. Ayam Crispy Saus Asam Manis.
2. Ayam Crispy Saus Keju.
3. Ayam Crispy Saus Barbeque.
4. Ayam Crispy ala Korean Style.

Nah, itu dia resep ayam crispy renyah ala restoran yang bisa kamu coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati ayam goreng yang gurih dan kriuknya tahan lama, bahkan tanpa perlu keluar rumah.

Jangan lupa, kunci dari ayam crispy yang enak adalah pada bahan dan teknik menggoreng yang tepat. Selamat mencoba resep ini di dapur kamu sendiri, dan jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai variasi saus yang ada.

Kalau artikel ini bermanfaat, yuk bagikan ke teman-temanmu supaya mereka juga bisa menikmati ayam crispy yang lezat. Selamat memasak!

Baca juga: Resep Bolu Ketan Hitam Panggang 2 Telur yang Enak dan Mudah