Resep Mochi Daifuku Green Tea Jepang yang Mudah Dibuat!

Mochi Daifuku Green Tea, siapa yang bisa menolak kelezatan manis dan kenyal dari kue tradisional Jepang yang satu ini?

Apalagi dengan sentuhan rasa green tea yang memberikan sensasi segar di setiap gigitan.

Bagi pecinta kue dan camilan manis, Mochi Daifuku Green Tea adalah pilihan sempurna untuk memanjakan lidah.

Kabar baiknya, membuat Mochi Daifuku Green Tea sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, lho!

Dengan resep Mochi Daifuku Green Tea yang tepat dan sedikit kesabaran, kamu bisa menghadirkan kue lezat ini untuk keluarga dan teman-teman.

Yuk, kita intip cara membuat Mochi Daifuku Green Tea yang enak dan sederhana ini!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum kita mulai, pastikan semua bahan-bahan berikut sudah siap:

Bahan untuk kulit mochi:

200 gram tepung ketan
50 gram gula pasir
200 ml air
1 sdt green tea bubuk (matcha)
Tepung maizena secukupnya untuk taburan

Bahan untuk isian:

200 gram pasta kacang merah manis (anko)
50 gram pasta green tea (opsional)

Cara Membuat Mochi Daifuku Green Tea

1. Persiapan Isian

Ambil pasta kacang merah manis dan bentuk menjadi bola-bola kecil berukuran sekitar 2 cm. Jika kamu menggunakan pasta green tea, campurkan sedikit dengan pasta kacang merah untuk variasi rasa.
Sisihkan bola-bola isian ini di dalam kulkas agar lebih mudah saat digunakan nanti.

2. Membuat Adonan Kulit Mochi

Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan green tea bubuk dalam mangkuk besar.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
Tuang adonan ke dalam loyang tahan panas yang telah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket.

3. Mengukus Adonan

Panaskan kukusan hingga air mendidih.
Masukkan loyang berisi adonan ke dalam kukusan dan kukus selama sekitar 20-30 menit hingga adonan menjadi kenyal dan transparan.
Angkat dan biarkan adonan dingin sebentar.

4. Membentuk Mochi

Taburi permukaan meja kerja dengan tepung maizena agar adonan tidak lengket.
Ambil adonan mochi yang sudah agak dingin dan pipihkan menggunakan tangan atau rolling pin.
Potong-potong adonan menjadi beberapa bagian sesuai ukuran isian.

5. Mengisi Mochi

Ambil satu potong adonan mochi, letakkan bola isian di tengahnya.
Bungkus isian dengan adonan mochi hingga tertutup rapat dan bentuk menjadi bola lagi.
Taburi mochi yang sudah jadi dengan sedikit tepung maizena agar tidak lengket satu sama lain.

Tips Membuat Mochi Daifuku Green Tea

Pastikan menggunakan tepung ketan yang berkualitas baik agar hasil mochi lebih kenyal dan lembut.
Gunakan green tea bubuk yang murni dan berkualitas untuk mendapatkan rasa dan aroma yang autentik.
Saat mengisi mochi, pastikan tangan selalu dalam keadaan kering dan sedikit bertepung agar adonan tidak lengket.

Variasi Resep Mochi Daifuku

Mochi Daifuku sebenarnya sangat fleksibel dalam hal isian dan rasa. Berikut beberapa variasi yang bisa kamu coba:

Ganti isian pasta kacang merah dengan ganache cokelat.
Gunakan potongan buah segar seperti stroberi atau mangga sebagai isian.
Isi mochi dengan pasta kacang hijau manis untuk variasi rasa yang berbeda.

Mochi Daifuku sebaiknya dinikmati dalam keadaan segar. Namun, jika kamu ingin menyimpannya, simpan mochi dalam wadah kedap udara di dalam kulkas.

Mochi bisa bertahan hingga 2-3 hari dalam kondisi dingin. Pastikan untuk menaburkan tepung maizena pada mochi sebelum disimpan agar tidak lengket satu sama lain.

Membuat Mochi Daifuku Green Tea di rumah memang memerlukan sedikit usaha, tapi hasilnya pasti sepadan dengan kelezatan yang akan kamu nikmati.

Kue tradisional Jepang ini tidak hanya enak, tetapi juga bisa menjadi camilan spesial untuk keluarga dan teman-teman.

Yuk, mulai buat Mochi Daifuku Green Tea di rumah dan bagikan resep ini kepada teman-temanmu agar mereka juga bisa mencoba!

Jika kamu memiliki pertanyaan atau ingin berbagi pengalaman, jangan ragu untuk bagikan pengalamanmu di kolom komentar!

oliviananda28@gmail.com