Resep Tongseng Ayam Santan Pedas yang Menggugah Selera

Hai, teman-teman! Siapa yang di sini suka masakan pedas dan berkuah santan? Kali ini, kita akan membahas resep yang pasti bikin lidah bergoyang, yaitu tongseng ayam santan pedas.

Tongseng adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih, pedas, dan kaya akan rempah. Biasanya, tongseng menggunakan daging kambing, tetapi kali ini kita akan membuat variasi dengan ayam.

Rasanya tak kalah lezat, lho! Yuk, langsung saja kita lihat bagaimana cara membuat tongseng ayam santan pedas yang mudah dan tentunya enak untuk dinikmati bersama keluarga.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum kita mulai memasak, pastikan semua bahan sudah siap, ya. Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

1. Bahan Utama:

• 500 gram ayam (potong sesuai selera)
• 200 ml santan kental
• 500 ml air

2. Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit

3. Bahan Bumbu Lain:

• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai (memarkan)
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 1 batang daun bawang (iris halus)
• 2 sendok makan kecap manis
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Bolu Pandan Panggang, Enak dan Mudah Dibuat

Cara Membuat Tongseng Ayam Santan Pedas

1. Persiapan Bumbu:

• Haluskan semua bahan bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar lembut.

2. Tumis Bumbu:

• Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan matang.

3. Masak Ayam:

• Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap.

4. Tambahkan Santan:

• Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, masukkan santan kental. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.

5. Bumbu Pelengkap:

• Tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Koreksi rasa sesuai selera. Masak hingga ayam empuk dan kuah sedikit mengental.

6. Tambahan Sayuran:

• Jika suka, kamu bisa menambahkan sayuran seperti kol atau tomat di tahap ini. Masak sebentar hingga sayuran layu.

7. Penyajian:

• Angkat tongseng ayam santan pedas dari wajan dan taburi dengan irisan daun bawang. Sajikan panas-panas dengan nasi hangat atau lontong.

Itulah resep tongseng ayam santan pedas yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga tercinta.

Selamat mencoba resep ini, dan jangan lupa untuk berbagi pengalaman memasak kamu dengan teman-teman! Ayo, masak tongseng ayam santan pedas ini sekarang juga dan rasakan kelezatannya.

Jangan lupa share resep ini agar lebih banyak orang yang bisa menikmati hidangan lezat ini. Selamat memasak, teman-teman!

Baca juga:Resep Mie Ayam Yamin, Gurih dan Penuh Rasa Menggoda