Olahan Udang Ala Restoran yang Cocok untuk Menu Keluarga, Simak Cara Buatnya di Sini!
Olahan udang ala restoran tak hanya bisa dikonsumsi ketika ke tempat makan saja, tetapi bisa juga di rumah. Berikut adalah beberapa olahan yang sangat lezat.
Udang Bakar Pedas
Tingkat pedas seseorang berbeda-beda tergantung lidah masing-masing. Olahan udang ala restoran menambahkan cabe rawit dan lada bubuk untuk mendapatkan sensasi pedas.
Bumbu halus terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan kunyit bakar. Tumis bumbu lalu tambahkan garam, kecap manis, dan air jeruk nipis, lumuri udang dengan bumbu lalu tusuk dengan tusuk satu, kemudian panggang di atas teflon sampai matang.
Sate Udang
Cukup mudah untuk membuat olahan udang ala restoran yang satu ini. Pertama cuci bersih udang dan tusuk dengan sate, lalu bakar di alat grill dan berilah olesan saus sesuai dengan selera.
Saus yang dipilih bisa saus BBQ, saus pedas manis, hingga saus kacang. Udang bisa dikombinasikan dengan jenis-jenis tersebut dan jika Anda ingin berinovasi dengan opsi lain, tentu boleh saja.
Udang Goreng Cabe Bawang
Gunakan udang windu atau jerbung yang agak besar untuk memasak resep ini. Cuci bersih udang tanpa membuang kepala maupun kulitnya, rendam dengan larutan asam jawa, garam, dan kaldu jamur.
Panaskan minyak dan butter untuk menggoreng, masukkan bawang putih yang dicincang halus, cabe merah, tunggu sampai menguning. Tambahkan udang aduk merata dan berubah warna, angkat dan sajikan.
Udang Cabai Hijau
Cabai hijau bisa dicincang dan dicampur dengan bumbu opor ayam, tetapi pada olahan udang ala restoran kali ini, Anda bisa mengubahnya menjadi hewan seafood tersebut sebagai pengganti ayam. Rasanya akan sangat lezat jika dikombinasi dengan nasi kuning atau nasi gurih.
Baca juga: Artis Wanita yang Menikahi Pria Lebih Muda
Udang Tahu Saus Madu
Potong tahu dengan bentuk dadu, bersihkan udang dan buang kotoran berikut kepala dan sebagian kulit. Buat saus madu dengan campuran kecap manis, saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam, lada, kaldu jamur, dan air.
Baluri udang dengan tepung maizena, goreng sampai matang, angkat, kemudian goreng tahu sampai kecoklatan. Tumis bawang putih dan bawang Bombay cincang, lalu masukan udang, tahu, dan saus madu, aduk sampai merata.
Udang Rebus Jahe
Tumis bawang putih cincang dan irisan jahe sampai wangi, masukkan air, saus tiram, kecap Inggris, dan minyak wijen. Setelah mendidih masukkan udang, tambahkan garam dan penyedap rasa, angkat dan sajikan dengan saus sambal, jangan lupa sepiring nasi hangat dan bawang goreng di atasnya.
Nasi Kuning Udang
Nasi kuning udang cukup mudah untuk dibuat, dan bisa juga hanya mengandalkan magic com tanpa kompor. Olahan udang ala restoran ini bisa dibuat dari santan, beras yang sudah dibersihkan, serai, dan juga kunyit.
Tambahkan penyedap rasa, daun jeruk dan juga garam. Udang harus dimasukkan di bagian atas, dan kemudian nanti bumbunya akan bisa meresap dengan sempurna.
Anda bisa mengkonsumsinya setelah matang, tentunya dengan sambal matah, sambal bawang, maupun sambal terasi. Rasa dari masakan ini memang sangat enak, sehingga tak perlu lagi diragukan.
Mulai yang pedas hingga praktis dan super grill, manakah yang Anda pilih sebagai pelengkap kudapan makan siang? Yuk masak aneka jenis seafood supaya lebih sehat dan juga mendapatkan asupan nutrisi secara lengkap
Baca juga: Raffi Ahmad Youtuber Tanah Air dengan Penghasilan Tertinggi 2021